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講到韓國人的家庭飲食文化，大家是不是會馬上聯想到韓劇中，一家人坐在地上，媽媽將一道一道菜端到矮桌上的畫面呢？但其實，這樣的場景在韓國已經越來越少見了。
韓國中央日報與SM C&C的問卷調查平台Tillion Pro以「武漢肺炎第二年的飲食生活」為題，共調查了全國20-60多歲共2523位男女性，一起來看看現今韓國人的飲食習慣吧！
🍔逐漸佔據餐桌的「外小快」？
「為什麼在家做飯是理所當然的？不是個人的選擇跟取向嗎？」
武漢肺炎大幅衝擊我們的生活，對韓國的飲食觀也造成一定程度的影響。一桌包含白飯、主菜、湯的家常料理地位正受到動搖，取而代之的是「外小快」飲食（배반밀，배달음식外賣、반찬가게小菜店、밀키트快煮餐的合稱 ），以及各種家庭調理包。根據調查結果，有35.1%的受訪者三餐在家煮的比例不到一半，其中更有16.1%的受訪者表示平常幾乎不煮飯。
🍔20-30歲年輕世代帶來變化
從家常飯到外小快，這樣的變化主要來自於20.30歲年輕世代，據調查，約有41-45%的年輕族群以「外小快」飲食為主，跟在家做飯的27.5%相差將近兩倍。特別是從去年開始韓國許多家庭開始在家工作、孩童也開始遠距上課，準備三餐成為雙薪家庭極大的壓力，叫外送的比例也快速提升。
在「外小快」飲食中，麵包、年糕等拆開即可食用的加工食品佔21.8%最受青睞，其次是放入微波爐加熱即可食用的調理包，佔20.1%。而購買超市、小菜商店的食物以及叫外送也以些微之差佔據3.4名，需要多花一點時間料理的快餐則以16.8%位居第五，可看出食物的便利性對大眾偏好的影響。
🍔不再抗拒外小快浪潮的中年世代
雖然年輕世代選擇外小快飲食的比例大幅上升，但整體來說主要在家煮飯的比例仍有50%。不過近一步調查發現，大眾對於外食「不健康、沒誠意」的態度已逐漸減少，有55.6%的受訪者表示對外小快食品的抗拒感降低因而提升食用頻率，加上有16.4%的受訪者原本就沒有抗拒感，可以預測未來外小快飲食的普及度只會不斷上升。
🍔家常飯=媽媽的愛？
隨著便利餐食的普及，在家料理與母親角色的連結也逐漸弱化。有女性受訪者表示：「本身對料理沒有興趣，因此主要以帶子女體驗美味的餐廳、吃當季水果為主。」、「料理只是眾多家務事的其中之一，不一定是家庭主婦或母親的事，也不是『好媽媽』的必要條件。」可看出觀念上的根本變化。
因應這樣的變化，韓國調理包的代表企業CJ第一製糖也推出了各式各樣的調理包，包含牛膝骨湯、排骨湯等等。
不得不說韓國的調理包不只便宜還很好吃，真的是小資大學生的優質選擇（馬鈴薯狗認證）。而吃人狗狗則是會去小菜商店買幾種小菜，配上白飯也可以吃個好幾餐，真的是省到不行XD 大家去韓國生活，如果覺得外食太貴，也可以試試看這些方式喔！
新聞參考來源：
주앙일, "엄마, 저녁은 뭐 시켜먹어요?" 한국인 35%가 이렇게 산다 [식문화 대전환]
https://news.naver.com/main/read.naver?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=025&aid=0003128999&fbclid=IwAR3AlJNdZJ7HvPmUHrgv444Wj3Xw6bItFXJwnKdnCaqKyymnZ-4GQlO_D7U
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